剛參加畢業典禮達成道碩學位，隔天就舉行按牧典禮成為教會牧師；就像這所甫成立四年多的牧鄰教會，由當初13個 人一路成長至今兩百多人一般，胡平娟校友展現的是一股節奏輕快，熱情明亮的氣息，這從按牧典禮中那充滿創意、活潑 的節目就可以感受出來。
胡平娟校友高醫畢業之後，先到外商公司習得一身溝通管理技能，蒙召之後在聖光修讀道碩課程前後七年多。四年前 與在高醫任教的夫婿帶著幾位同工，在清楚的異象和種種印證之下成立牧鄰教會，四年來在聖靈帶領之下，成功的建立了 這所多元化社區教會的模式。提到封牧的心路歷程，她有以下的告白：「我從來沒想過會成為牧師，當同工會希望我按牧時，我極大的不同意，也很害怕，因為我喜歡傳福音，我最快樂的 就是看到人信主，且信主之後的改變及成長，我只希望老一點時能夠有機會到各處傳福音，成為宣教士，我從來不想被一 個身份匡住，『牧師』兩個字太沈重，但是，我看到教會的需要，幾番痛苦的掙扎，我告訴神，這是一條沒有回頭的路， 但是我願意順服，因為神國度的需要，即使要被捆鎖、犧牲我的健康，我也願意。」
從牧鄰教會甫成立就擔任顧問牧師的李龍之牧師，回憶當年胡平娟校友修讀「教會增長研究」課程，所提的報告就是「如何在五年內建立一間五百人的教會」，他深以這位得意門生為榮。聖光陳院長應邀以耶穌、保羅、趙鏞基的典範，勉勵牧鄰教會在傳道、教導、醫治三方面兼顧，要以靈活的宣教策略，傳講不變的福音真理，並且要學會與聖靈同工。母會張茂松牧師也以彼得前書五章好牧人的教訓，殷切勸勉務要牧養群羊，更要謙卑服事眾教會。
而最重要的是這間教會從牧者到同工，有很清楚的目標與異象，他們有夢想，在耶穌裡會作夢：1.真善美社區大學2.社區兒童品格學校3.青年之約贏得這世代4.牧鄰關懷中心：對獨居老人、單親婦女、家庭暴力下需要的人，有實際愛的行動。
牧鄰的目標就是傳福音，為主得人，我們期待牧鄰教會可以成為今天這世代的榜樣。